酿酒酵母芳香族氨基酸合成途径相关基因对细胞SDS耐受性的影响

摘要： 酿酒酵母中芳香族氨基酸合成途径对于生产多种芳香族精细化学品至关重要，其中间产物如扁桃酸和4-羟基扁桃酸是重要的精细化学品，在食品、医药、饮料和化妆品等领域具有广泛应用。为了探索酿酒酵母中芳香族氨基酸合成途径及其基因调控机制和中间产物的合成途径，作者总结了从葡萄糖到芳香族氨基酸的完整合成路径及分支，并归纳了参与此过程的14个基因及其在细胞内的功能。在对其中12个基因的单基因缺失菌... （共7页）