首页 > 菜谱 > 家常菜 > 列表

扁豆肉泥盖浇饭

    主料:扁豆前腿肉绞成泥长尖椒斜切段辅料:葱适量嫩姜适量蒜瓣压扁八角一枚糖适量盐适量步骤:1.扁豆摘除老茎冲洗干净,纵向削成2瓣。2.锅内热油,爆香嫩姜片、蒜瓣和葱末,倒入肉泥炒至无血色,淋上少许清酒3.倒入扁豆一...查看详细>>

标签:家常菜

葱油豉汁带鱼

    主料:带鱼750克辅料:豆豉酱适量料酒适量葱花适量步骤:1.备带鱼,葱,蒜香豆豉酱。2.带鱼洗切好,沥好水,加入豆豉酱,葱花。3.再加入适量料酒,腌制十分钟。4.再上锅蒸制带鱼熟透。5.出锅后,夹去葱段,洒上适量葱花即可...查看详细>>

标签:家常菜

虫草花鸡汤

    主料:三黄鸡半只辅料:虫草花孢子头100克枸杞子适量红枣适量盐1小匙步骤:1.先准备材料,买回来的三黄鸡洗净。2.虫草花、枸杞子、红枣也洗净备用。3.将三黄鸡沥干水,剁成块。4.将鸡块放入开水中氽烫(广东人所说的飞水)...查看详细>>

标签:家常菜

桑葚草莓果酱

    主料:草莓1斤桑葚1斤辅料:砂糖200g步骤:1.草莓,桑葚泡盐水洗干净,控干水分,去蒂2.放入锅里,加入砂糖,开火慢慢煮,边煮边搅拌3.煮一会草莓桑葚就会出水,转小火慢慢熬煮30-40分钟,期间多次搅拌4.煮到最后汁液慢慢收浓...查看详细>>

标签:家常菜

培根手撕包菜

    主料:包菜半颗培根4片辅料:黑胡椒适量步骤:1.培根切一寸宽的方形。包菜洗净后用手撕成小片。2.油红后下培根炒出香味,然后放入撕好的包菜。3.放入盐和黑胡椒。包菜炒至青绿色即可出锅。小贴士:也可将包菜用水焯熟后再...查看详细>>

标签:家常菜

藕丸子

    主料:藕940克辅料:姜末适量大葱末适量糖一小撮五香粉一小撮盐2调羹肉末240克香草盐一点点步骤:1.940克藕切丁,用小伍的大切刀干切成菜泥,效果很好.用粉筛滤汁,锅烧热将滤出的藕汁搅拌成浓汤,不要热太久,用锅的余热都可以,要...查看详细>>

标签:家常菜

炖鲫鱼

    主料:鲫鱼一条辅料:红尖椒两个绿尖椒两个姜末10克蒜末10克外婆菜250克步骤:1.新鲜鲫鱼一条,活杀,清理干净;2.生姜大蒜切末,红绿尖椒切圈;3.外婆菜解冻;4.煎锅入油,中火烧到八成热时下入鲫鱼煎至两面焦黄;5.将煎好的...查看详细>>

标签:家常菜

椒油百叶丝

    主料:百叶2张辅料:葱适量油适量盐适量糖适量鸡精适量白胡椒粉适量步骤:1.百叶用水冲冼干净,切细丝。放开水焯一下,取出,用冰水过凉,沥干水。2.冷锅冷油小火,放花椒,待花椒出香味,关火。3.香葱切葱花放碗中,把挑...查看详细>>

标签:家常菜

芒果鸡丁

    主料:鸡胸肉400克小芒果2个青椒1个柠檬半个辅料:白糖适量香葱适量蒜适量鸡精适量绍兴黄酒适量生抽适量适量白胡椒粉适量盐适量步骤:1.鸡胸肉切丁,加盐、白胡椒粉、绍兴黄油腌制十几分钟2.芒果切丁;青椒切三角块;柠檬...查看详细>>

标签:家常菜

梅干菜蒸肉

    主料:走油肉500克梅干菜120克辅料:料酒适量葱花适量盐适量糖适量姜适量老抽适量步骤:1.梅干菜洗净,沥干装碗,待用。2.走油肉切片装碗。(装梅干菜的碗要比装走油肉的碗要稍大些,这样就可以叠在一起蒸,不用分两次蒸了...查看详细>>

标签:家常菜