美国Sylvan公司是全球最大的双孢蘑菇菌种供应商,其推广菌株主要有:(1)大型奶油色杂交品系:U1和608是20世纪80年代初期由荷兰Horst食用研究工作站的G.Fritsche博士及其同事采用白色光滑型品系与奶油色品系通过单孢杂交获得的优良菌株...[继续阅读]

    标准立体菇房是我国栽培双孢蘑菇最主要的栽培场所,具有占地面积小,空间和能源利用率高等优点,但存在劳动量大、劳动强度高、管理不便等缺点。目前生产上应用较多的是砖瓦结构的立体菇房(图4.1)。图4.1　标准化立体菇房(1)选址...[继续阅读]

    (1)二次发酵生产双孢蘑菇的工艺流程:二次发酵技术是20世纪70年代从国外引入我国的,该技术应用后可以显著降低病虫危害,提高双孢蘑菇的产量和质量。该技术适宜在早秋高温阶段栽培双孢蘑菇时进行。其生产工艺流程如下:粪草收集...[继续阅读]

    (1)一年一周期生产安排模式:我国双孢蘑菇生产多数采用此模式,即每年9月上旬接种,冬季和春季出菇。这种栽培模式需要提前准备好各种培养料,8月上旬开始建堆进行前发酵,8月中下旬进行后发酵,9月初进行接种,9月底进行覆土,10月至...[继续阅读]

    (1)主要原料:在栽培料中所占比例较大的原料称为主要原料,简称主料。主料占培养料总量的90%～95%。蘑菇栽培的主料多为农业生产中的副产物,常用的主料有秸秆(稻草、麦秸、玉米秸等)、畜禽粪(牛粪、鸡粪等)以及各种饼肥,近年来棉...[继续阅读]

    双孢蘑菇属于异养生物,不能利用空气中的二氧化碳来合成细胞生长所必需的有机化合物,因此,双孢蘑菇生长所需要的营养必须从培养基中吸收。组成培养基的原料不但要求含有丰富的营养,而且这些营养物质还要有合适的比例。配方...[继续阅读]

    前发酵是从预湿开始到装床后发酵开始前的过程,其主要目的是原料混合、调湿、拌匀,通过各种微生物群的活动对秸秆进行分解,并利用其产生的热量软化培养料、杀灭杂菌和害虫,积累微生物菌体,除去易分解的有机物。前发酵在技术...[继续阅读]

    后发酵是在人工控温的条件下,在60～65℃对前发酵后的培养料进行巴氏消毒,然后在50℃左右温度下利用好气嗜热微生物的活动,进一步分解、转化营养物质,最终使得培养料成为适于双孢蘑菇菌丝生长的有选择性的培养基。后发酵的过...[继续阅读]

    (1)培养料处理:仅进行一次长发酵处理的培养料进房前要进行彻底消毒杀虫。在进料的前一天,先将料堆用薄膜覆盖4～5小时,使害虫从料内爬至表面,再在料堆周围喷0.5%敌敌畏和1∶800倍的多菌灵,并闷熏24小时以杀死害虫,并检查料的氨...[继续阅读]

    国外采用周年栽培,全年都可接种,不受季节限制。国内双孢蘑菇栽培多在自然条件下进行,受自然条件的制约,所以,接种的具体时间应根据当地气候特点灵活掌握。一般可根据当地秋菇发生的始期或当地旬均气温降至18℃左右的始期为...[继续阅读]