接种方法因菌种类型、栽培模式、栽培料种类不同而异。国外多采用颗粒菌种,培养料发酵均匀,质量优,多采用粪草料栽培,一般在能够完全控制环境条件的菇房中栽培,所以多数采用混播。我国双孢蘑菇栽培中培养料发酵质量相对较差...[继续阅读]

    (1)接种后种块不萌发的原因及防治措施:1)菌种播上后,种块迟迟不萌发,常见原因如下:接种时温度过高,如连续2～3天高于33℃,使菌丝灼伤;接种后温度高于30℃,且菇房通风不良,使种块因闷热而不萌发;料内氨气过重,使菌丝中毒;菌种老化...[继续阅读]

    发菌期最初3天以保温、保湿为主,在料温不超过28℃的情况下,不通风或少通风,以减少料表面和菌种块表面水分的蒸发,促使菌丝尽早萌发定植。如果料温超过28℃,应在夜间打开部分通风窗通风降温。整个发菌期温度最好保持在25℃左...[继续阅读]

    接种后5～7天,菌丝基本封面,随着料内菌丝量的增加,要逐渐加大通风量,促使菌丝蔓延生长。这一阶段温度保持在25℃,空气相对湿度保持在75%左右,如果覆盖的报纸干燥,可用1%的甲醛将报纸喷湿,提高湿度的同时也可以杀灭落在报纸上的...[继续阅读]

    接种后经过10天左右的培养,菌丝吃料达料层1/2时,用1厘米粗的竹棍或竹签间隔10～15厘米自料面深入料底进行打扦通气;或从床底向上反打扦,使已开始变硬结块的料松动。这样一方面可以排除料内二氧化碳等有害气体,改善料内通气状...[继续阅读]

    糊稀泥就是用稀泥把菌床边糊住。糊稀泥后可增加菌床的保湿性能,增加出菇面积,既可提早出菇4～5天,又可使蘑菇单产提高20%～25%。糊稀泥的方法是每100千克稀泥加入5千克5～10厘米长的稻麦草,用石灰水调至pH值为7.5～8.0,然后用稀泥...[继续阅读]

    由于某个生产环节未能达到管理要求,生产中可能出现一些异常现象,应分析原因,及时进行补救。(1)菌种不萌发:菌种不萌发主要由于以下原因,一是料温持续偏高,一般在32℃以上菌种块失去活力;二是培养料含水量偏高或接种后通风过...[继续阅读]

    究竟覆土为什么能够诱导原基形成呢?现在还不能够得到科学的解释,需要进一步加强研究。不过现有研究资料表明,覆土至少具有以下几个方面的作用:(1)诱导原基形成:可能是以下原因或其综合作用诱导了原基形成。1)覆土中有益微生...[继续阅读]

    (1)检查菌床状况:覆土前必须检查培养料中是否潜伏有杂菌和害虫,尤其是绿霉菌和螨类。一旦发现,应在覆土前将之彻底消灭,因为覆土后形成了一个保护层,覆土后很难彻底消灭。培养料料面干燥程度也是检查的重点,如果料面干燥,覆...[继续阅读]

    (1)添加石灰:为保证覆土材料具有良好的持水性、透气性以及适宜的酸碱度,要求覆土材料具有良好的“团粒结构”。由于土壤一般都是酸性的,故必须添加石灰。添加石灰不仅可以调节土壤的pH值,更重要的是改善了土壤的物理结构,对...[继续阅读]