①菌丝和子实体营养丰富,水分充裕、气味浓重,缺乏保护层,病虫易于侵染食用菌以高蛋白、低脂肪、低纤维、好口感而赢得大众喜欢,同样也受到众多的微生物和昆虫的欢迎,加之每个品种都会散发出特有的菌类香味,菌丝和子实体表...[继续阅读]

    ①木腐菌与草腐菌宜分场所制种和栽培草腐菌类菇种的制种和栽培都需将培养料发酵处理。在发酵期间,病菌和蚊蝇虫害常在料中繁殖,同时木腐菌的菌种也处于发菌期,在同一时间和同一环境下生产,病虫害易于交叉感染,容易造成木腐...[继续阅读]

    ①强化基质灭菌或消毒处理,保证熟化菌袋的纯净度菌袋灭菌期间常压100℃维持8～10小时,高压125℃维持3～3.5小时,灭菌期间要保持温度平稳,不应低于要求的温度指标。如中途因停电或是其他原因造成温度下降,应延长灭菌时间以进行...[继续阅读]

    ①强调培养料药剂预防处理在大规模生产栽培场,周年性循环生产,场内的空气杂菌含量较高,污染途径也较多,因此有必要在培养料中加入微量的杀虫灭菌剂,有效地抑制竞争性杂菌繁殖,提高菌袋成品率。如50%噻菌灵和咪鲜胺2000倍,可抑...[继续阅读]

    (1)理化性质无色透明,具有特殊香味的液体(易挥发),可与水混溶,可混溶于乙醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。呈弱酸性(或中性),pH值为6.9～7。对人刺激性小,对物品无损害,属微毒类。(2)使用方法杀灭菌体使蛋白质变性,但不能杀死细菌...[继续阅读]

    (1)其他名称灰锰氧,PP粉。(2)理化性质紫黑色针状结晶,密度2.703g/cm3,熔点270℃,20℃时在水中的溶解度为6.38g/100mL。高锰酸钾有毒性,且有一定的腐蚀性。吸入后可引起呼吸道损害。溅入眼睛内,刺激结膜,重者致灼伤。刺激皮肤后呈棕黑色...[继续阅读]

    (1)其他名称福尔马林,蚁醛,甲醛溶液。(2)理化性质纯品无色,具有刺激性和窒息性的气体,商品为其水溶液。易溶于水,溶于乙醇等多数有机溶剂。本品易燃,具强腐蚀性、强刺激性,可致人体灼伤,具致敏性。其蒸汽与空气接触可形成爆炸...[继续阅读]

    (1)其他名称过醋酸,过氧醋酸,PAA,过乙酸。(2)理化性质本品为无色液体,有强烈刺激性气味。易燃,具爆炸性,具强腐蚀性、强刺激性,可致人体灼伤。对眼睛、皮肤、粘膜和上呼吸道有强烈刺激作用。吸入后可引起喉、支气管的炎症、水...[继续阅读]

    (1)其他名称亚氯酸酐,氯酸酐。(2)理化性质本品为红黄色有强烈刺激性臭味气体,易溶于水,同时分解,很难与水发生化学反应(水溶液中的亚氯酸和氯酸只占溶质的2%)。其对微生物的杀菌机理为:二氧化氯对细胞壁有较强的吸附穿透力,可...[继续阅读]

    (1)其他名称甲酚皂溶液,SaponatedCresolSolution。(2)理化性质由甲酚500mL、植物油300g及氢氧化钠43g配成。无色或灰棕黄色液体,久贮或露置日光下颜色变暗,有酚臭。可溶于水(1:50);能与乙醇、氯仿、乙醚、甘油混溶;可溶于碱性溶液,2%的水溶...[继续阅读]