张巷地羊肉(五香狗肉)
丰城市非物质文化遗产

        地羊肉,正名五香狗肉,旧社会因狗通人性,忌讳“狗”字,买卖中才挂牌称“地羊肉”,所谓“挂羊头,卖狗肉”。主产地为丰城张巷,因产品别具风味而享誉千年。张巷狗肉生产买卖,始于元代中叶,圩集上有家“地羊肉”店,老板叫黄新顺    （本文共 698 字 , 4 张图 ）    [阅读本文] >>