分辨陈茶与新茶
中国茶品鉴

        看色泽茶叶在储藏的过程中,构成茶叶色泽的一些物质会在光、气、热的作用下,发生缓慢分解或氧化,失去原有的色泽。如新绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;陈茶则叶绿素分解、氧化,色泽变得枯灰无光,汤色黄褐不清。捏干湿取一两    （本文共 255 字 ）    [阅读本文] >>