水质直接影响茶汤
中国茶品鉴

        矿物质含量矿物质含量太多,一般称为硬度高,泡出的茶颜色偏暗、香气不显、口感清爽度低,不适宜泡茶。矿物质含量低者,一般称为软茶水,容易表现茶的本质,是适宜泡茶的用水。消毒药剂含量若水中含有消毒药剂,如“氯”,饮用前可    （本文共 295 字 ）    [阅读本文] >>