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1.麻婆豆腐调料 麻婆豆腐是川菜中很有代表性的菜肴。它集麻、辣、烫、整、酥、嫩于一身。原属小吃一类,备受推崇,早已跻身于川菜菜谱之中了。(1)主要设备。夹层锅,配料罐,胶体磨,包装机。(2)工艺配方。郫县辣酱75千克,辣椒粉 ......（本文共 6311 字 , 4 张图） [阅读本文] >>
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