所属栏目：酒类风味化学
正如前面提到的,广泛应用的食品分析技术是GC-MS技术。GC提供复杂化合物的分离与定量技术,MS主要用来鉴定单个的化合物。为了确认一个香气化合物,它的MS图以及RI值必须与已知的标准物进行比较,而且要使用两根柱子,即一根非极性 ......（本文共 547 字 ） [阅读本文] >>
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