所属栏目：酒类风味化学
1991年,LindaBuck[89]和RichardAxel[90]发现了气味感受器的跨膜蛋白质家族和一些编码它们的基因。被克隆的18个不同的成员编码七个跨膜蛋白质,这些蛋白质的表达受到嗅觉上皮的严格限制。这是一个根本性的突破。那些被发现的蛋白质均 ......（本文共 2902 字 ） [阅读本文] >>
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