所属栏目：酒类风味化学
1946年,诺贝尔奖获得者——莱纳斯·鲍林(LinusPauling)描述了特殊的气味与分子的形状以及大小有关。类似地,在JoneAmoore写的《气味的分子基础》(MolecularBasisofOdor)一书中,他扩展了“立体结构理论”。该理论首先由R.W.Moncrieff于1949年提出 ......（本文共 594 字 ） [阅读本文] >>
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