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科普 - 谷物科学 - 列表
三、氨基酸的分类
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间结构
三、蛋白质的结构与功能的关系
一、蛋白质的胶体性质
二、蛋白质的两性电离和等电点
三、蛋白质的变性
四、蛋白质的沉淀
五、蛋白质的呈色反应
一、简单蛋白质(simpleprotein)
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