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科普 - 谷物科学 - 列表
第二节 淀粉粒的结构
一、淀粉的分子结构
二、淀粉的物理性质
三、淀粉的化学性质
一、淀粉转化糖
二、淀粉发酵制品
三、淀粉改性
参考文献
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
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