送灶、掸尘之后,南京人便家家忙着炒素什锦。用意无非有三:一是冬令大雪纷飞,天寒地冻,蔬菜正处于短缺季节,准备了它,可备不时之需;二是年时酬酢,宾客纷繁,事先储备齐全,也免临时张罗;三是岁时多食荤腥,口味 (本文共 543 字 , 1 张图 ) [阅读本文] >>
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 送灶、掸尘之后,南京人便家家忙着炒素什锦。用意无非有三:一是冬令大雪纷飞,天寒地冻,蔬菜正处于短缺季节,准备了它,可备不时之需;二是年时酬酢,宾客纷繁,事先储备齐全,也免临时张罗;三是岁时多食荤腥,口味 (本文共 543 字 , 1 张图 ) [阅读本文] >>