APP 苹果老色，是苹果果面颜色变深的统称。它不仅影响苹果的外观，还会降低市场的销售经济变现。苹果取袋上色后成粉红色，颜色外观漂亮好看，糖化少，采摘时间晚出现颜色加深苹果糖化现象。常规市场普遍采取鲜艳为主，送礼老人孩子食用普遍选择老色糖化，因其成熟度不同，前者口感偏酸，后者口感微甜，老人孩子普遍倾向于后者。
预防苹果老色的方法主要包括以下几个方面：
1. 选择抗病品种：种植抗病性强的苹果品种，可以减少病害的发生。
2. 修剪伤口：及时清除苹果树和果实上的伤口，减少病菌侵入的机会。
3. 合理施肥：避免过量施肥，保持土壤健康，有助于提高苹果树的抵抗力。
4. 改善环境：保持果园内良好的通风和排水，控制湿度，减少病害的发生。
5. 使用生物防治：可以采用生物农药或接种抗病菌株来预防病害。
6.及时采摘：及时采摘，避免采摘迟造成人为因素。
将受老色影响的苹果存入冷库是一个有效的处理方法。
1. 低温处理：将受老色影响的苹果放入冷库中，保持温度在0-5°C左右，相对湿度控制在85%-90%。
2. 定期检查：每隔一段时间检查苹果的状态，观察老色是否有所改善。
3. 适时取出：如果发现苹果的老色已经明显减轻或消失，可以将其取出并逐渐恢复到常温环境中。
将受老色影响的苹果存入冷库是一个简单而有效的方法，可以帮助苹果自行恢复改善老色。果农应加强对苹果老色的监测和管理，采取综合措施，确保苹果的品质和产量。
