1939年8月生,河北三河人,初中文化,北京北辰集团汇珍楼饭庄总厨,高级烹饪技师。1953年进京学厨,投师于北京烤鸭前辈胡宝珍及清真菜大师杨永和为师。曾从厨北京又一顺、鸿宾楼等著名饭庄,1985年被评为技师,1999年被评为高级技师。...[继续阅读]

    1977年1月生,河南睢县人,高中文化,北京河南大厦主管,高级烹调师,中国烹饪协会会员。1994～1995年在郑州丽晶大厦学厨。1995年拜豫菜名师陈礼明为师。认真学习烹饪技术,同年被招入北京河南大厦,到国际饭店学习烹调技术。一年后回...[继续阅读]

    1961年10月生,北京人,高中文化,北京市丰泽园饭店厨师长,中餐烹饪技师。1980年到丰泽园饭庄工作,1984年通过中级考试,1988年通过高级考试,1998年通过技术考评获中餐技师职称;1986～1988年在美国中国饭店工作;1992～1993年在日本游乐园工作...[继续阅读]

    1962年11月生,大学文化,北京天伦王朝饭店副总经理,经济师。他于1980～1984年在杭州大学旅游经济专业学习,1987年在北京国际饭店从事餐饮管理工作,1994年调北京天伦王朝饭店任副总经理,主管餐饮工作至今。其间于1985年赴瑞士洛桑旅馆...[继续阅读]

    1943年9月生,大专文化,北京饮食服务集团有限责任公司董事长。他是首都饮食服务行业资深领导干部。1963年起在海字445部队任干部,1968年转业到北京市旅店服务处任党支部副书记;1977年起为北京市第二服务局团委副书记、工会副主席...[继续阅读]

    1947年2月生,北京人,回族,大专文化,中共党员,北京华天饮食集团公司烤肉季饭庄经理,高级中餐烹饪技师。他1962年入店在季阁臣门下学习红案操作,以后又投师昆振春、杨国桐学习烹饪技术;1985年考取特三级烹饪技师,1998年获高级中餐烹...[继续阅读]

    1951年10月生,北京人,初中文化,北京市香山饭店厨师长,高级技师。1971年起在香山饭店工作;1982年起任香山饭店中餐厨师长;1989年5～11月在塞浦路斯劳务任厨师长;1981～1982年参加香山饭店菜谱编写工作。1999年被评为北京市劳动竞赛标兵...[继续阅读]

    女,1970年1月生,河南人,高中文化,北京市贵宾楼饭店厨师,中式高级烹调师。1990年6月至今在贵宾楼饭店工作。1991年9月参加全国“怀燕杯”食品雕刻大赛获铜牌,1993年8月参加北京“迎奥运”烹饪大赛获果蔬雕银牌,1993年10月参加第三届...[继续阅读]

    1965年6月生,四川岳池人,大专文化,中国轻工业品进出口总公司厨师长,中餐技师。1982～1985年在解放军54448部队服兵役,1985年10月到四川饮食服务总公司厨师培训班学习,1987年调入中国人民解放军总医院营养外科任厨师;1991年参加解放军...[继续阅读]

    1968年11月生,北京人,大学文化,中商企业集团昌平培训中心经理,特三级厨师。1989年起任职于哈德门饭店;1995年起任职于中商集团梅龙镇大酒楼;1997年起任职中商集团昌平培训中心。1996年获北京市商业行业先进个人称号。通讯地址:北京...[继续阅读]