1958年5月生,河北无极人,硕士,北京饮食服务集团公司副总经理,高级经济师。1988年10月～1994年2月任北京巴黎马克西姆餐厅中方总经理;1994年2～10月任北京市崇文门饭店总经理;1994年10月起任北京饮食服务集团有限责任公司副总经理;1...[继续阅读]

    1960年7月生,河北任丘人,高中文化,北京市仿膳饭庄服务员,宴会技师。从事餐饮行业20余年,在单位领导关怀下,多次赴各省市从事服务人员培训工作,从中丰富了自我,包括餐厅定向、无形资产的创造与拥有,同时具备服务人员管理服务推...[继续阅读]

    1957年12月生,北京人,大专文化,北京市崇文门饭店马克西姆餐厅面点厨师长,高级技师。1977年到崇文门饭店从事白案工作;1980年获局技术操作能手称号,1983年到法国巴黎学习面点制作技术,后来到马克西姆餐厅从事面点制作,1986年在市烹...[继续阅读]

    1959年7月生,北京人,高中文化,北京前门西大街全聚德烤鸭店技师。1978年9月参加工作,在北京市食品公司蛋品加工厂(厨房)工作。1984年9月在科大研究生院学习进修。1986年9月～1987年9月在海淀走读大学烹饪专业进修。1988年10月～1989年...[继续阅读]

    1926年2月生,河北河间人,小学文化,冷荤讲师,中国烹饪协会会员,北京市烹饪协会会员,首都保健营养学会理事。1944年参加工作。1946年12月作为地方干部带头参军,在野战军19兵团4旅文化连历任司务长,正(副)指导员,特派干事,正(副)保卫股...[继续阅读]

    1932年生,河北石家庄人,大专文化,北京烹饪协会常务副会长、秘书长。1945年5月参加革命工作。曾先后在河北省石家庄市、北京市海淀区及北京市科协工作。现任中国烹饪协会常务理事,中国药膳研究会顾问,北京烹饪协会常务副会长兼...[继续阅读]

    1948年8月生,山东宁阳人,初中文化,北京大学人民医院高级烹调技师。1964年起在北京前门饭店参加中餐烹调工作至今36年,曾担任主厨、厨师长、总厨师长、经理职务,擅长鲁菜、川菜及淮阳菜的烹调技术,获高级技术职称,在此期间曾多...[继续阅读]

    1937年3月生,北京人,中专文化,北京京都肉饼大王饭店总经理,朝阳区政协委员,区工商联执委,区私企协会理事。他1988年退休于北京电焊机厂,开了一个仅有65平方米的四环餐厅,到1992年春造成现在使用的这座楼,更名为北京京都肉饼大王...[继续阅读]

    1942年1月生,江苏丰县人,大专文化,北京城建饭店管理有限公司董事长、党委书记,高级经济师。1963年2月应征入伍,先后在铁道兵、基建工程兵某师任战士、班长、团师宣传股长、师宣传科科长等职务。1983年转业到北京城建集团公司...[继续阅读]

    1939年12月生,内蒙古锡盟人,蒙古族,大专文化,北京成吉思汗酒家总经理。1956年参加革命工作,1956～1958年在原察哈尔盟政府、盟委工作;1959年调到内蒙古锡林郭勒盟行政公署工作;1984年从单位停薪留职,经商,专门研究和传下正宗民族饮食...[继续阅读]