一、常见非挥发性毒物的快速分离(1)取样品适量,加醋酸酸化,及40ml乙醚或氯仿分两次充分振摇提取,然后分离乙醚。(2)合并两次醚液,加无水硫酸钠振摇放置脱水并加小量活性炭脱色,然后过滤,蒸干乙醚,所得残渣供测定酸性及中性有机...[继续阅读]

    这类毒物中,主要包括铅、汞、砷、钡、锑、铬、铋、铊等。一、砷、汞、锑的预试法(1)原理:金属铜在盐酸溶液中,能使砷、汞、锑等金属毒物,还原成元素状态或铜化物,沉积于铜的表面,呈现不同颜色。(2)试剂:①浓盐酸(分析用);②氯...[继续阅读]

    一、有机磷杀虫剂的测定1.对硫磷的测定采用硝基酚反应法:(1)原理:对硫磷被氢化钠水解后,所得的对硝基酚钠盐呈黄色。(2)方法:1)样品的处理:样品如系固体或半固体(如内脏、食物),可取20g搅碎后加95%乙醇20ml,保持50～60℃加热lh,过滤...[继续阅读]

    一、一氧化碳的测定——氢氧化钠法取适量血于小试管中,加等量氢氧化钠溶液(比重1:2)振摇,一氧化碳血则呈红色凝固体,而正常血则呈绿黑色至黑色。二、亚硝酸盐的测定——格里斯试剂法(1)原理:亚硝酸盐在酸性溶液中,与对氨基苯...[继续阅读]

    仪器测定分析方法的应用已成为毒物分析中最有效、最常用的手段,它使毒物的现代分析进入了一个高分离度、高特异性和高灵敏度时代,应用最多的是光谱分析法和利用物理化学分离原理的色谱法。1.光谱法紫外分光光度法和荧光分...[继续阅读]

    食物中毒是由于吃了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品、饮品引起的一类疾病,属于食源性疾病的一类。食物中毒既不包括暴食、暴饮而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如囊虫病),也不包括因一次大...[继续阅读]

    一般采用按病原分类的方法,将常见食物中毒进行以下分类:1.细菌性食物中毒(1)沙门菌属食物中毒。(2)变形杆菌属食物中毒。(3)副溶血性弧菌食物中毒。(4)致病性大肠菌属食物中毒。(5)葡萄球菌肠毒素食物中毒。(6)肉毒梭状芽孢杆菌...[继续阅读]

    沙门菌属是一大群广泛寄生在鸟类、爬行动物和哺乳类动物肠道内抗原结构和生化反应相似的革兰阴性杆菌。其中最常引起食物中毒的沙门杆菌有:鼠伤寒杆菌、猪霍乱杆菌、鸭沙门杆菌、肠炎沙门杆菌和甲、乙、丙副伤寒沙门杆菌...[继续阅读]

    志贺菌属为通常所称的痢疾杆菌菌属之一,这种菌在阳光下30min可被杀死。但该菌耐寒,在冰块中能生存3个月,在牛奶、水果和蔬菜中可生存1～2周,被污染的衣服、用具等可带菌数月之久。该菌最适宜生长温度为37℃,加热至56～60℃,10...[继续阅读]

    痢疾杆菌食物中毒生活中最为常见,全年均可发生,但以夏、秋季为最多。痢疾杆菌为一组菌群,属革兰阴性杆菌,为菌痢的病原体。根据它们的生物化学反应和菌体抗原性的不同,可分为许多种,常见的本属细菌有志贺痢疾杆菌、福氏痢...[继续阅读]