科名:十字花科Cruciferae(Brassicaceae)学名:BrassicaoleraceaL.var.italicaPlenck别名:绿菜花、西兰花、木立花椰菜、意大利芥菜、嫩茎花椰菜英文名:broccoli染色体数:2n=2x=18图1青花菜田间栽培(方智远/摄)食用部位:花球繁殖:种子温度:适中(喜凉爽...[继续阅读]

    科名:十字花科Cruciferae(Brassicaceae)学名:BrassicaalboglabraL.H.Bailey[Brassicaoleraceavar.alboglabraBailey]别名:白花芥蓝英文名:Chinesekale染色体数:2n=2x=18图1白花芥蓝(祝旅/摄)图2黄花芥蓝(祝旅/摄)图3芥蓝种子(王德槟/摄)图4芥蓝花(王德槟/摄)图5芥蓝幼...[继续阅读]

    科名:十字花科Cruciferae(Brassicaceae)学名:BrassicaoleraceaL.var.acephala.DC.别名:绿叶甘蓝、菜用羽衣甘蓝、叶牡丹、花包菜英文名:kale图1羽衣甘蓝日光温室栽培(曹华/摄)图2羽衣甘蓝种子(王德槟/摄)染色体数:2n=2x=18食用部位:嫩叶繁殖:种子温度...[继续阅读]

    科名:十字花科Cruciferae(Brassicaceae)学名:BrassicaoleraceaL.var.gemmiferaZenk.别名:芽甘蓝、子持甘蓝英文名:Brusselssprouts图1抱子甘蓝日光温室栽培[引自《中国蔬菜栽培学(第二版)》]染色体数:2n=2x=18食用部位:芽球繁殖:种子温度:适中光照:喜光水...[继续阅读]

    科名:十字花科Cruciferae(Brassicaceae)学名:见下文“类型”别名:茎瘤芥、棒菜、青菜头、儿菜、娃娃菜英文名:stemmustard图1芥菜花序(祝旅/摄)图2芥菜花(黄花与白花)(周光凡/摄)图3芥菜种子(王德槟/摄)染色体数:2n=2x=18,2n=4x=36食用部位:肉质...[继续阅读]

    科名:十字花科Cruciferae(Brassicaceae)学名:Brassicajunceavar.megarrhizaTsenetLee别名:大头芥、大头菜、辣疙瘩、冲菜、芥头、芥疙瘩英文名:rootmustard图1根芥菜田间栽培(王耀林/摄)染色体数:2n=2x=18,2n=4x=36食用部位:肉质根繁殖:种子温度:喜冷凉光照...[继续阅读]

    科名:十字花科Cruciferae(Brassicaceae)学名:Brassicajunceavar.utilisLi别名:冲辣菜英文名:floweringmustard染色体数:2n=2x=36,2n=4x=36图1薹芥菜幼株(祝旅/摄)图2薹芥菜全株(多薹型)(周光凡/摄)食用部位:花茎繁殖:种子温度:喜冷凉光照:适中水分:喜湿土壤...[继续阅读]

    科名:十字花科Cruciferae(Brassicaceae)学名:见下文“类型”别名:青菜、苦菜、春菜、高菜英文名:leafmustard图1小叶芥(周光凡/摄)图2长柄芥[引自《中国蔬菜栽培学(第二版)》]图3结球芥(陆同鑫/摄)图4凤尾芥(周光凡/摄)图5叶瘤芥[引自《中国...[继续阅读]

    科名:茄科Solanaceae学名:LycopersiconesculentumMill.别名:西红柿、洋柿子、蕃柿、甘仔蜜(台湾)、臭柿子(台湾)英文名:tomato染色体数:2n=2x=24图1彩色番茄(尹宏峰/摄)食用部位:果实繁殖:种子,枝条/扦插温度:喜温光照:适中水分:适中土壤:壤土,...[继续阅读]

    科名:茄科Solanaceae学名:SolanummelongenaL.别名:红皮菜、红茄仔、落苏、茄仔、昆仑紫瓜;古称:伽英文名:eggplant染色体数:2n=2x=24图1茄子类型(一)(毛伟海/摄)图2茄子类型(二)(连勇/摄)图3茄子类型(三)(祝旅/摄)食用部位:果实繁殖:种子温度:喜...[继续阅读]