耕作制度由于商周时期的生产技术和生产工具都有很多改进,已经脱离了原始农业那种“不耘不灌,任之于天”的落后状态,生产力有明显的提高。同时也由于人口的增加,对耕地的需求日益迫切,因此对土地的利用就不再“须荒十年八年...[继续阅读]

    甲骨文中卜黍之辞106条,黍字出现三百多次,卜稷之辞36条,稷字出现四十多次。远远超过其他作物①。古文献中提到粮食作物,主要也是黍稷。如《尚书·盘庚》:“惰农自安……不服田亩,越其罔有黍稷。《尚书·酒诰》:“其艺黍稷,奔走...[继续阅读]

    粟也应该是商周时期的重要粮食作物,甲骨文、都是粟的象形。《诗经》中的禾(如《豳风·七月》:“黍稷重穋,禾麻菽麦”)指的就是粟(学术界也有很多人认为“稷”就是粟,见40页注①),但出现的次数远不如黍。考古发掘中也发现商代...[继续阅读]

    甲骨文已有麦、來等字,新疆巴里坤石人子乡出土了三千多年前的小麦粒(图6-5),云南剑川海门口也发现过三千多年前的麦穗,都证明我国商代早已种麦。《诗经》中多次提到麦,如“爰采麦矣”(《鄘风·桑中》)、“禾麻菽麦”(《豳风...[继续阅读]

    夏、商、西周时期黄河流域水稻种植有进一步发展。夏禹治水后,“令益予众庶稻,可种卑湿”(《史记·夏本纪》),这是有关推广种植水稻的最早活动。“可种卑湿”,说明当时主要是利用低湿地区水源充足这个自然条件来种植水稻。考...[继续阅读]

    菽即大豆。金文写作,象用手在采摘豆荚,左边下面的三点是表示大豆根部长着的根瘤①。《诗经》中有许多描写大豆的诗句:“中原有菽,庶民采之”(《小雅·小宛》);“七月烹葵及菽”(《豳风·七月》);“艺之荏菽,荏菽斾斾”(《大雅...[继续阅读]

    大麻的籽实古代称为苴,是作为粮食用的(《诗经·豳风·七月》:“九月叔(拾)苴……食我农夫”),成为五谷之一。《诗经》中也多次提到麻:“丘中有麻,彼留子嗟”(《王风·丘中有麻》);“蓻麻如之何?衡从其亩”(《齐风·南山》);“黍...[继续阅读]

    商周时期主要的蔬菜有韭、瓠、瓜、葵、菽(当时将豆苗作为蔬菜食用)、蒜、葑……等①。韭是我国古代重要的蔬菜之一。《夏小正》:“囿有见韭”;《诗经·豳风·七月》:“四之日其蚤,献羔祭韭”;《周礼·天官下·醢人》:“朝事之...[继续阅读]

    耒耜是夏、商、西周时期最重要的整地农具。甲骨文有很多用耒作偏旁的字,如(男)、(耤)、();金文中也有、、等字,都是耒的象形。《夏小正》有“农纬厥耒”之句;考古工作者在河南安阳殷墟小屯西地H305坑发现耒的使用痕迹...[继续阅读]

    耰是一种碎土的农具。《夏小正》:“二月,往耰黍”。即到黍田耕地碎土之意,耰是动词,但又是名词;《说文》:“耰,摩田器”。即将田土敲碎整平的工具,叫做耰。这种工具到春秋战国时较为普遍。如《论语·微子》:“耰而不辍...[继续阅读]