瑞珍厚是北京比较有名的一家清真饭庄。它开业于上世纪初(1917年),原址在中山公园内。解放初期,这家饭庄以设备好、技术精湛、环境优美、服务周到享誉京城。朱德委员长、陈毅副总理、刘仁副市长以及文化界名流吴晗、廖沫沙等...[继续阅读]

    过去,老北京城有“四宝”之说。即宝兰斋饽饽铺、宝华春酱肘铺、宝瑞天酱菜铺以及宝泉堂浴池。这四宝之一的宝兰斋,创建于清朝咸丰年间(1851年),据说是内阁学士那桐府的总管出资创办的。宝兰斋原址在王府井北口路西,分号设在...[继续阅读]

    护国寺创建于元代,原为元丞相相托克托故宅,初为崇国寺,明德四年(1429年)更名为大隆善寺,明咸化八年(1472年)赐名大隆善护国寺,过去每年初七、初八赶庙会,曾为旧京城西庙会之冠。汇集了京城有名的小吃摊位,这里精美的小吃吸引了...[继续阅读]

    西德顺是京城一家著名的老字号。提起爆肚王,人们想到的就是西德顺,原来的老北京人几乎无人不知、无人不晓。它的创始人是王福奎,山东临清人。上世纪初(1903年)带着一家人迁到了北京,并开始了爆肚行当。据说,清乾隆年间就有了...[继续阅读]

    来今雨轩是一家专营“红楼菜”的特色餐馆,坐落在北京中山公园内。它的主体建筑和中山公园本身相得益彰,具有浓郁的古典色彩。院内花草繁茂,假山、小桥、喷泉、瀑布,可谓一步一景,清幽淡雅。来今雨轩始建于1915年,由当时中山...[继续阅读]

    天兴居炒肝店,原名会仙居。清朝同治元年(1862年)创建,地点在前门外鲜鱼口。创办之初,会仙居只是个经营小菜、烫酒的小酒馆。清光绪二十年(1894年),会仙居由刘喜贵任掌柜,还增添了白酒和自制的酱肉、白水杂碎等普通酒菜。在一个...[继续阅读]

    一百多年来,北京人每每都是品尝着稻香村的元宵、月饼享受节日的快乐。年年月圆,岁岁花好,稻香村不仅为广大群众送上美味的食品,更为人们奉献上中秋的圆满与辞旧迎新的祝福。提起这个老字号,或许首先应该提及苏州的“稻香村...[继续阅读]

    “桂香村”是京城的一家老字号,据说它的字号来历颇有传奇。当年创办“稻香村”的安徽人汪荣清制作糕点所用桂花,由南方进货。有一天,汪氏发现桂花里有十枚金戒指,汪氏利用这笔意外之财,在1916年开了一家南味糕点分号。因为...[继续阅读]

    “户部门口羊肉肆,五香酱羊肉名天下。”清人朱一新在《京城坊巷志稿》对月盛斋曾有过如此记述。京城老字号月盛斋创建于清乾隆四十年(1775年),是由回族人马庆瑞创办的。最初,马庆瑞在北京前门外西荷包巷摆摊卖肉。由于他擅...[继续阅读]

    清华斋始建于清光绪二十六年(1900年),是北京城著名的一家老字号清真糕点铺。它最初是由回民马子清创建。早年,马子清住在城西南广安门的铁道西侧,家境清贫。为了生计,马子清曾和母亲、兄弟一起在西便门附近摆小摊,以卖炸三角...[继续阅读]