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科普 - 食品贮藏与保鲜 - 列表
(二)常见的抗氧化剂
(一)液体保鲜剂
(一)利用外源天然抗菌物质
(二)诱导植物产生抗病性
(三)天然涂膜物质
(一)利用本身存在的拮抗菌
三、改造基因获得耐贮藏品种
四、酶保鲜
(一)感观品质和风味成分指标
(二)营养指标
共217条
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