山茶油;加热氧化;差示扫描量热;流变特性;精深加工...[继续阅读]
食品安全质量检测学报2024-10-15
海量资源,尽在掌握
山茶油;加热氧化;差示扫描量热;流变特性;精深加工...[继续阅读]
文冠果油;乳清蛋白;水包油纳米乳液;粒径;稳定性...[继续阅读]
酱肘子;优势腐败菌;天然香料抑菌剂;阴沟肠杆菌...[继续阅读]
茶叶籽油;脂肪酸;调和油;数学模型;营养成分...[继续阅读]
豆渣;发酵;工业菌;氨基酸...[继续阅读]
功能性油脂;ω-3多不饱和脂肪酸;二十二碳六烯酸;二十碳五烯酸;心血管疾病;健康机制;功能食品...[继续阅读]
树灵芝;菌丝体;培养基优化;发酵条件优化;菌丝体复合材料;可生物降解...[继续阅读]
亚麻籽;亚麻籽油;制油工艺;蛋白质;品质分析...[继续阅读]
蛋白酶;淀粉液化芽孢杆菌;发酵条件优化;酶学性质;牛皮脱毛...[继续阅读]
毕赤酵母;血红素;发酵优化;动力学模型;补加甘油...[继续阅读]