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服务业 共有 9594 个文献

金龙鱼大米竞赛

    扬州大学旅游烹饪学院;米制品...[继续阅读]

美食研究2014-12-15

近代闽粤地区蔗糖民俗文化探析

    近代;闽粤地区;甘蔗;蔗糖;民俗文化...[继续阅读]

美食研究2014-12-15

当前高职烹饪类教材编写出版现状分析

    烹饪教育;高职教育;教材;编写;现状分析...[继续阅读]

美食研究2014-12-15

烹饪与营养教育专业普招生源的实践性教学

    烹饪与营养教育;普招生源;实践教学...[继续阅读]

美食研究2014-12-15

烹饪工艺实践课教学方法浅议

    烹饪工艺;教学方法;操作技能;烹饪教育...[继续阅读]

美食研究2014-12-15

山东海带的历史演变与当代烹饪

    海带;烹饪原料;饮食文化;烹饪工艺...[继续阅读]

美食研究2014-12-15

二人转所反映的东北地区民间饮食习俗

    二人转;东北;饮食;民俗...[继续阅读]

美食研究2014-12-15

法式真空低温烹调方法研究现状

    低温真空烹调;加工工艺;货架期;食品安全...[继续阅读]

美食研究2014-12-15

名城视角下的美食街区开发策略研究

    名城;美食街区;旅游开发;城市改造...[继续阅读]

美食研究2014-12-15

主编的话

    扬州大学旅游烹饪学院...[继续阅读]

美食研究2014-09-15