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辣椒油

    主料:干辣椒辣椒粉白芝麻花椒大料八角盐糖孜然粉香叶辅料:桂皮步骤:1.将辣椒粉让你,孜然粉,盐,白糖和白芝麻混合放在碗中备用。2.锅中倒入油,大火预热,油热后将花椒,八角,香叶,干辣椒,桂皮倒入,转小火。3.花...查看详细>>

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辣椒红油

    主料:干辣椒25克白芝麻12克花生米50克油100克辅料:盐2勺花椒15颗花椒面半勺步骤:1.加热锅,手掌在锅上方能感觉到温度时放入白芝麻,小火炒香白芝麻,由于白芝麻含油量高,因此不需要加油。芝麻炒到变色即可,如果不太放心...查看详细>>

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苦菜蘸水汤

    步骤:1.蘸水苦菜的调料:香葱、姜沫、干辣椒2.做好的汁,把佐料放碗中,到入生抽,少许盐(不放也可以)、鸡精、有蚝油也放少许。3.最后用绰后的原菜汁到少许。4.绰苦菜,汁要留着,做好了,菜就是原汤原汁,味道清香。...查看详细>>

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料理醬_小茴香鮮蠔醬

    主料:蠔油2大匙糖2大匙米酒1大匙小茴香1大匙步骤:1.材料全部拌勻即可。标签:料理醬小茴香鮮蠔醬...查看详细>>

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辣椒油

    主料:辣椒粉3大勺芝麻1小勺花椒面1小勺盐少许糖少许橄榄油步骤:1.原料扮好2.油烧到冒烟关火静置10秒,辣椒面细的话静置再久些3.倒入油,香气四溢!...查看详细>>

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杨梅果酱

    主料:新鲜杨梅1辅料:冰糖1步骤:1.把新鲜杨梅浸泡在淡盐水里反复清洗干净2.去核3.把梅肉放进锅中放点冰糖进去(自己掌握)等冰糖化开4.开小火慢慢熬搅拌一下熬至汤汁浓稠成酱状放凉即可小贴士:可涂面包泡水喝做冰沙或糕点...查看详细>>

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【豉皇窠心豆豉】——豉皇的诞生(下)

    主料:窠心豆豉5000g步骤:1.接下来,豆胚们将迎来生命最重要的时刻——转缸二次发酵这是一场灿烂的涅槃,与时间相关,与器物相关,与匠人相关一般的匠人会将豆胚过桶——将豆胚放进大木桶再次发酵因为这样简单,不会出错...查看详细>>

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营养美味又易做的炸酱面

    主料:胡萝卜一根洋葱一个豆芽适量火腿适量甜面酱适量辅料:葱适量步骤:1.各种食材包括葱花统统切丁,注意要切的小点2.菜用热水烫下,这样好熟3.起锅放油加入葱花和姜翻炒后,加入各种食材翻炒4.最后放入适量甜面酱,注意...查看详细>>

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柠香木瓜果酱

    主料:木瓜1/2个冰糖白糖各80g柠檬1/2个步骤:1.木瓜去皮,用勺子将木瓜籽刮出来(木瓜肉很滑,这样去籽安全一些,也很方便),果肉切小丁。果肉也可以用搅拌机打。2.将柠檬的外皮切下来,切成细细的丁,备用。3.将木瓜果肉...查看详细>>

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自制糖粉

    主料:太古黄金调糖若干包有搅拌功能的榨汁机步骤:1.把粗糖准备好.自己买粗粒的糖自己打磨也行很划算2.放入有搅拌功能的料理机或者榨汁机或者豆浆机.打开开关等着机器给你磨粉就成3.打磨后的糖粉过筛.粗颗粒的再搅拌次4...查看详细>>

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