我国是茶的故乡,在我国辽阔的茶区,生长着各种各样的茶树。按茶树的类型来分,有一两米高的灌木,有三四米高的半乔木,也有高达几米甚至几十米的乔木。依照茶叶片大小来分,有叶长数寸以至盈尺的所谓“大叶种”,有叶长不过一二...[继续阅读]

    茶树是一种植物,谈不上气质、性格,因此,所谓茶树的秉性,只是一种拟人化的说法。茶树之美,在内涵,或称之为天然秉性之美,不外乎以下两点。(1)茶树之心香只要是茶树,便能飘逸沁人心脾的清香,是没有任何人工痕迹的最为纯粹之幽...[继续阅读]

    我国是茶叶大国,茶园面积约占世界总面积的三分之一,居世界第。茶园一般辟在山坡上,平地不适宜栽茶。高山峻岭能孕育茶中极品,但进行茶园管理相对不便,因此以丘陵茶园最为常见。我国长江以南的广大乡村,茶园景致到处可见。...[继续阅读]

    古代,品茗旅游就是江南文化的一大特色。唐代大诗人李白、杜甫、白居易和陆羽、卢仝与孟郊,宋代大诗人苏东坡、陆游,明代的大旅行家徐霞客和清代的乾隆皇帝,都是品茗与旅游的高手,而且他们是将品茗、旅游、赋诗融为一体地享...[继续阅读]

    我国是发现和利用茶树、开展茶叶生产最早的国家。几千年来,劳动人民在生产实践中积累了丰富的栽培和采制经验。早在唐朝陆羽的《茶经》中就曾谈到:茶有千万状,论其外形变化,大略地说,有如胡族靴子的皱缩;有如山顶浮云,大而...[继续阅读]

    西湖龙井茶,向以“色绿、香郁、味醇,形美”四绝著称,“淡而远”、“香而清”,别具风格,独树一帜。其干茶的外形扁平挺秀,光滑匀齐,形似莲心、雀舌,色泽浅绿油润似糙米色;香馥若兰,清高持久,泡在杯中,嫩匀成朵,一旗一枪,交错相...[继续阅读]

    在江苏吴县西南太湖湖面上屹立着洞庭二山,犹似白银盘里的青螺。山在湖东的叫洞庭东山,在湖西的称洞庭西山。岛上峰峦秀丽,气候宜人,风光旖旎幽雅,是风景秀丽的旅游胜地。有“虽然无画都是画,不用写诗皆是诗”的意境。相传...[继续阅读]

    “扬子江中水,蒙顶山上茶。”蒙顶茶,是我国名茶中的一颗璀璨明珠。蒙山,位于四川雅安市名山县城东。山上古迹甚多,风景优美,尤以蒙顶茶奇香扑鼻,声名远播。蒙顶茶其叶细长而嫩,味甘而清,色黄而碧,斟杯中,香云蒙复,久凝不散。...[继续阅读]

    景色奇绝的黄山,有千米以上高峰300多座,峥嵘林立,雄峙皖南歙县、太平、休宁、黟县之间,面积约1200多平方公里。巍峨奇特的山峰,苍劲多姿的劲松,清澈缓缓的山泉,波涛起伏的云海,号称黄山“四绝”,引人入胜。明代著名的旅行家徐...[继续阅读]

    “匡庐奇秀甲天下”的庐山,位于江西九江地区,北临长江,南映鄱阳湖,滨江襟湖,巍然屹立,名胜古迹,遍布山中,风景优美,自古就有“峰奇山秀茶香”之说。庐山是云雾的世界,四季云雾不断,就是在赤日炎炎的7月盛夏,也有12天左右是雾...[继续阅读]