所属栏目：饮食科学
盐是什么?在当代,至少有两层意思:一是化学科学中,盐是指酸或酸性氧化物与碱或碱性氧化物反应后的生成物,是一大类物质的总称;二是重要的咸味调味品,经过化学科学的确认,其唯一或主要成分是氯化钠,因其为人类饮食所不可或缺 ......（本文共 3199 字 ） [阅读本文] >>
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