四、《晏子春秋》中提倡节俭与和同之辨
《晏子春秋》旧题春秋时齐国晏婴撰,刘向也曾做过校录。《汉书·艺文志》列
为儒家,但书名为《晏子》,无“春秋”两字,因此今本《晏子春秋》是否即《晏子》,目前
尚未定论。1972年山东临沂银雀山西汉墓中出土的《晏子》残简,与今本有关章节
对照,内容大体一致。但此书是否为晏婴所作,后人多持否定观点:唐时柳宗元就
认为是墨家所作,清代孙星衍、近代高亨曾指出该书编成于战国中期,而不是晏婴
在世的春秋末期,也有人(如吴则虞)认为是秦博士淳于越所作,但近年有人考定是
战国中期齐人淳于髡编成的(赵逵夫,《光明日报》 2005年1月28日6版)。总而言
之,该书不是晏婴的手笔,是后人依托并采掇晏婴的言行编成的,几乎已成定论。
《隋书·经籍志》所列书名为《晏子春秋》,署名是“齐大夫晏婴撰”。
晏子即晏婴(?—前500;?—周敬王二十年),刘向和《史记·管晏列传》都说 他在齐国仕过齐灵公、齐庄公和齐景公三代,而齐庄公元年是公元前553年,据此 估计,晏婴至少活了70岁,这对于古人来说,是长寿的了。晏婴字平仲,莱之维夷 (今山东高密)人,《史记·管晏列传》说他“以节俭力行重于齐。既相齐,食不重肉, 妾不衣帛。其在朝,君语及之,即危言;语不及之,即危行。国有道,即顺命;无道, 即衡命。以此三世显名于诸侯”,是春秋末期知名政治家。据说他“长不满六尺”, 多次出使外国,别人以其矮小而嘲弄他,但都被他的外交智慧所折服,著名的“晏子 使楚”的故事至今还被许多语文教材所收录。
晏婴在世的时间,与孔子差不多同时,因此他的有些主张得到孔子的赞赏,但 晏婴对孔子常有批评。晏婴辅佐时间最长的国君是齐景公,此人好奢华游逸,幸得 晏婴的规劝,所以才得以苟延残喘,因此在《晏子春秋》一书中,充分体现了晏婴主 张节俭的一面。他自己的日常生活也极其清苦,在《谏上》篇中还深刻反映了他的 民生思想。但是从科学技术的角度看,《晏子春秋》并没有太大的价值,唯在《外篇》 中有一条晏婴和齐景公、梁丘据三人讨论“和与同”时,齐景公问:“和与同异乎?”晏 婴答曰:“异,如和羹焉。 水火醯醢盐梅,以烹鱼肉,之以薪。 宰夫和之,齐之以 味,济其不及,以泄其过。君子食之,以平其心。……若以水济水,谁能食之。”这可 以理解为烹调的基本原理。这一段话也见于《左传·昭公二十年》,看来确实是晏 婴所说。国家主席习近平2014年3月27日在法国巴黎访问联合国教科文组织总 部时所做的演讲中,在论证世界文明多样性时,便引用了这个故事。《左传》作者左 丘明是约与孔子同时代的鲁国太史,他记载的这个故事,发生在鲁昭公二十年(前 522),齐景公(书中称齐侯)和他的宰相晏婴一起登上王家狩猎场的观察台,因此台 为梁丘据所造,其时梁丘据也驾车赶到,所以齐侯问晏婴曰:“唯据与我和夫?”晏子 对曰:“据亦同也,焉得为和!”公曰:“和与同异乎?”晏子答曰:“异。”接着便以“和 羹”(做菜。“羹”在古代中国是菜肴的重要形式)与“和声”(音乐)作为比喻,说明 和、同的关系,也即习近平的引文(《光明日报》2014年3月28日第2版)。
晏子即晏婴(?—前500;?—周敬王二十年),刘向和《史记·管晏列传》都说 他在齐国仕过齐灵公、齐庄公和齐景公三代,而齐庄公元年是公元前553年,据此 估计,晏婴至少活了70岁,这对于古人来说,是长寿的了。晏婴字平仲,莱之维夷 (今山东高密)人,《史记·管晏列传》说他“以节俭力行重于齐。既相齐,食不重肉, 妾不衣帛。其在朝,君语及之,即危言;语不及之,即危行。国有道,即顺命;无道, 即衡命。以此三世显名于诸侯”,是春秋末期知名政治家。据说他“长不满六尺”, 多次出使外国,别人以其矮小而嘲弄他,但都被他的外交智慧所折服,著名的“晏子 使楚”的故事至今还被许多语文教材所收录。
晏婴在世的时间,与孔子差不多同时,因此他的有些主张得到孔子的赞赏,但 晏婴对孔子常有批评。晏婴辅佐时间最长的国君是齐景公,此人好奢华游逸,幸得 晏婴的规劝,所以才得以苟延残喘,因此在《晏子春秋》一书中,充分体现了晏婴主 张节俭的一面。他自己的日常生活也极其清苦,在《谏上》篇中还深刻反映了他的 民生思想。但是从科学技术的角度看,《晏子春秋》并没有太大的价值,唯在《外篇》 中有一条晏婴和齐景公、梁丘据三人讨论“和与同”时,齐景公问:“和与同异乎?”晏 婴答曰:“异,如和羹焉。 水火醯醢盐梅,以烹鱼肉,之以薪。 宰夫和之,齐之以 味,济其不及,以泄其过。君子食之,以平其心。……若以水济水,谁能食之。”这可 以理解为烹调的基本原理。这一段话也见于《左传·昭公二十年》,看来确实是晏 婴所说。国家主席习近平2014年3月27日在法国巴黎访问联合国教科文组织总 部时所做的演讲中,在论证世界文明多样性时,便引用了这个故事。《左传》作者左 丘明是约与孔子同时代的鲁国太史,他记载的这个故事,发生在鲁昭公二十年(前 522),齐景公(书中称齐侯)和他的宰相晏婴一起登上王家狩猎场的观察台,因此台 为梁丘据所造,其时梁丘据也驾车赶到,所以齐侯问晏婴曰:“唯据与我和夫?”晏子 对曰:“据亦同也,焉得为和!”公曰:“和与同异乎?”晏子答曰:“异。”接着便以“和 羹”(做菜。“羹”在古代中国是菜肴的重要形式)与“和声”(音乐)作为比喻,说明 和、同的关系,也即习近平的引文(《光明日报》2014年3月28日第2版)。
更多同类【饮食科学】......
科普知识
- 心理健康
- 优生优育
- 休闲旅游
- 健身美容
- 饮食健康
- 人与自然
- 地球家园
- 海洋技术
- 科海拾贝
- 科学之迷
- 科技前沿
- 科技史话
- 科幻未来
- 神话传说
- 童话故事
- 致富指南
- 农用物资
- 生物技术
- 畜牧兽医
- 园林花卉
- 特产养殖
- 营养早餐
- 减肥晚餐
- 晚餐食谱
- 营养晚餐
- 减肥中餐
- 中餐文化
- 中餐菜谱
- 中餐营养
- 健康早餐
- 减肥早餐
- 早餐食谱
- 晚餐禁忌
- 宝石鉴定
- 安全生产
- 安装钳工
- 钣金技术
- 宝石观察
- 焙烤工业
- 变性淀粉
- 插花技能
- 车工技术
- 道路工程
- 低压电器
- 电气工程
- 电气设备
- 电网工程
- 电源技术
- 电站工程
- 淀粉科学
- 调味配方
- 发电节能
- 防水材料
- 飞机飞行
- 服装生产
- 钢铁材料
- 工程建设
- 工业工程
- 公路工程
- 管道工程
- 罐头工业
- 国际组织
- 国家电网
- 华北电网
- 火电工程
- 货运物流
- 机床设计
- 机电工程
- 机修钳工
- 基本资料
- 家用电器
- 建设工程
- 节约用电
- 金银技术
- 金属材料
- 连续铸钢
- 轮机工程
- 奶牛养殖
- 农村电工
- 配电技术
- 皮革工业
- 啤酒工业
- 苹果产业
- 钳工简明
- 青工车工
- 青年审美
- 肉类工业
- 入侵检测
- 食品科学
- 世界修船
- 兽医兽药
- 水下工程
- 税收制度
- 通信设备
- 统计公文
- 土木工程
- 维修电工
- 味精工业
- 文物鉴赏
- 物业电工
- 铣工计算
- 线损管理
- 鞋楦设计
- 烟草工业
- 盐业产品
- 冶金产品
- 液压技术
- 印刷科技
- 用电管理
- 油墨技术
- 轧钢技术
- 粘接技术
- 照明设计
- 制浆造纸
- 土元养殖
- 兔场疾病
- 外国美术