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(一)洗涤剂的种类及作用1.洗涤剂的种类洗涤剂是指用于生产区域、加工场所、加工机具与设备的卫生清洗,以及对果蔬原料进行洗涤时所使用的化学药品或试剂的统称。在食品工业中使用的洗涤剂多属于混合物,即将多种成分混合后 ......(本文共 1636 字 ) [阅读本文] >>