一、食品卫生学的概念
预防医学

        对于食品卫生的概念,世界卫生组织(WHO)1955年将食品卫生(FoodHygiene)定义为:从食品原料的生产、加工、制造及最后消费的所有过程,为确保其安全、完整及嗜好性所做的一切努力。世界卫生组织(WHO)1996年又将食品卫生定义为:为确保食品    （共 863 字）     [阅读本文] >>