二、食品污染物的分类
预防医学

        根据污染食品有害因素的性质,可分为生物性污染物、化学性污染物和物理性污染物三类。(一)生物性污染物1.细菌与细菌毒素从历史的总结资料来看,细菌性污染是涉及面最广,影响最大,问题最多的一种污染,而且未来这种现象还将继    （共 1613 字）     [阅读本文] >>