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 一般来说,煎煮中药最好使用砂锅,因为砂锅性质稳定,不会与中药有效成分发生化学反应。煎煮前应用凉水将中药浸泡至少30分钟(最好2小时),一般水比药面高出3~4cm即可,这样容易把有效成分煎出。先用武火煎煮,水开后再用文火煎煮 (共 371 字) [阅读本文] >>