脂类的生理功能
消化系统

        1.脂肪的功能①脂肪的主要功能是储能和供能。氧化1g脂肪释放的能量为38.9千焦耳(kJ),是等重量的糖或蛋白质释放能量的一倍多。脂肪疏水性,在体内储存1g脂肪所占体积为同重量糖所占体积的1/4,因此脂肪是体内主要的储能形式。正常    （共 429 字）     [阅读本文] >>