水溶性维生素
消化系统

        1.维生素B1又称硫胺素。维生素B1进入体内主要在肝脏和脑组织中经硫胺素焦磷酸激酶作用,转化为焦磷酸硫胺素(TPP),TPP是α-酮酸氧化脱羧酶的辅酶。TPP在噻唑环上硫和氮之间的碳原子十分活跃,易释放H+形成具有催化功能的亲核基团    （共 1740 字）     [阅读本文] >>