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 黄曲霉毒素 (aflatoxin,AFT) 是Aspergillusflavus、A. parasiticus、A.tamari及A. nominus等霉菌的代谢产物,非常容易通过农作物污染人类的食物。资料显示全球有50亿人口处于不同程度的AFT暴露。AFT广泛分布于非洲、南美洲、东南亚等位于北纬40°和 (共 4220 字) [阅读本文] >>