四、营养成分
预防医学

        藜麦的营养和功能成分突出,据检测,藜麦籽实中蛋白质包含白蛋白和球蛋白,平均蛋白质含量为12% ～ 23%,远高于大麦、水稻和玉米,与小麦相当。人体对蛋白质的吸收实际上是通过氨基酸完成的,其中有9 种必需氨基酸是人体自身不能合    （共 880 字）     [阅读本文] >>