282.《饮膳正要》书影
中医学

        明经厂刊本。元代饮膳太医、蒙古族营养学家忽思慧与大臣普兰奚编撰。3卷。刊于天历三年(1330)。本书系作者任职期间对食物营养、饮食卫生及其它有关知识的总结,是现存最早的古代营养学专著。书中有附图168幅。    （共 102 字）     [阅读本文] >>