酸价
医学教育

        脂肪、肪肪油、蜡、树脂或其他类似有机物一克中含有的游离酸,在中和时所需要的氢氧化钾的毫克数。酸价=酸价高低说明游离脂肪酸的多少,酸价高,说明油脂的质量差。    （共 77 字）     [阅读本文] >>