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 多羟基醛,绝大多数单糖都是醛糖以丁醛糖、戊醛糖、己醛糖最为常见。醛糖被溴水、银氨溶液、斐林试剂氧化时,醛基被氧化为羧基,形成糖酸。如果用硝酸氧化醛糖,除醛基被氧化外,ω-羟基也被氧化为羧基,形成糖二酸。醛糖在稀碱 (本文共 143 字 , 1 张图 ) [阅读本文] >>