1.1.10.3 加工工艺及过程条件
2004-12
食品生产工艺流程的设计和加工过程如控制不当,会对食品质量安全造成重大影响。所以要科学设计工艺流程,以设备、厂房、设施等来为严格控制加工过程提供保证手段。(1)科学划分生产区域按照生产工艺从原料到成品的先后顺序和 ...... （本文共 363 字 ） [阅读本文]>>
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