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绍兴酒

绍兴酒    shào xīng jiǔ
1.通称"黄酒"。我国名酒之一。它是一种以糯米和小麦为原料,通过酒药及麦曲中不同种类的霉菌﹑酵母等发酵而制成的酿造酒。因原产地为绍兴,故名。

国语辞典

注音 ㄕㄠˋ ㄒㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ  拼音 shào xīng jiǔ
1. 浙江省紹興縣所產的黃酒,有糯米製、黃米製二種。新製的酒辛烈無香,貯藏數月後,則變成芳香醇美。俗稱為「南酒」。
2. 一種臺灣菸酒股份有限公司產製的酒。
参见:紹興酒

扫描版:「绍兴酒」在《汉语大词典》第13317页 第9卷 800


扫描版:「绍兴酒」在《现代汉语词典》第1145页


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