三河牛
三

三河牛　　　sān hé niú

中国培育的第一个乳肉兼用牛品种。原产内蒙古呼伦贝尔盟草原，以额尔古纳市的三河地区命名。由蒙古牛与黑白花牛、西门塔尔牛等许多乳用和乳肉兼用品种杂交育成。毛色以(黄)白花为主，头或额部及四肢下部、腹下及尾帚白色。成年公牛体重约1 000千克，母牛550千克。一般年产乳1 800～3 000千克，乳脂率4%。未经肥育的，屠宰率50%～55%。肉质好。具有抗寒、耐粗饲和适应性强等优点，但生产性能有待进一步改善。