《四庫全書》提要《糖霜譜》一卷，宋王灼撰。灼，字晦叔，號頤堂，遂寧人。紹興中，嘗為幕官。是編凡分七篇，惟首篇題原委。第一敘唐大歷中鄒和尚始創糖霜之事，自第二篇以下則皆無標題。今以其文考之，第二篇言以蔗為...[继续阅读]

    《四庫全書》提要《荔枝譜》一卷，宋蔡襄撰。襄，字君謨，興化仙遊人，天聖八年進士，官至端明殿學士，卒諡忠惠，事蹟具《宋史》本傳。是編為閩中荔枝而作，凡七篇。其一原本始，其二標尤異，其三誌賈鬻，其四明服食，...[继续阅读]

    《四庫全書》提要《香譜》二卷，舊本不著撰人名氏，左圭《百川學海》題為宋洪芻撰。芻，字駒父，南昌人，紹聖元年進士，靖康中，官至諌議大夫，謫沙門島以卒。所作《香譜》，《宋史·藝文志》著録。周紫芝《太倉稊米集》...[继续阅读]

    《四庫全書》提要《香譜》四卷，宋陳敬撰。敬字子中，河南人，其仕履未詳。首有至治壬戌熊朋來序，亦不載敬之本末。是書凡集沈立、洪芻以下十一家之香譜，彚為一書。徵引既繁，不免以浩博為長，稍踰限制。若香名、香品...[继续阅读]

    《四庫全書》提要《橘録》三卷，宋韓彥直撰。彥直，字子溫，延安人，蘄忠武王世忠之長子，登紹興十八年進士，官至龍圖閣學士、提舉萬夀觀，以光祿大夫致仕，封蘄春郡公。事蹟附見《宋史·世忠傳》。此譜乃淳熈中彥直知溫...[继续阅读]

    《四庫全書》提要《筍譜》一卷，不著撰人名氏。晁公武《讀書志》作僧恵崇撰。陳振孫《書録解題》作僧贊寧撰。案，恵崇為宋初九僧之一，工於吟咏，有句圖一卷，又工於畫，有《黄庭集》題其所作“蘆雁圖”詩。然不聞曾作...[继续阅读]

    《四庫全書》提要《菌譜》，宋陳仁玉撰。仁玉履貫不見於他書。是編前有淳祐乙已序，自稱山人，而序有“仙居介台括叢山，入天仙靈所宫，爰産異菌”語，則仁玉即仙居人矣。考説又曰：“菌，地蕈也。蕈，桑[XCHAR[R200902001_T...[继续阅读]

    《四庫全書》提要《蟹譜》，宋傅肱撰。肱字子翼，其自署曰怪山。陳振孫謂怪山乃越州之飛來山，則會稽人也。其書分上、下兩篇，前有嘉祐四年自序，而下篇貪化一條又引神宗時大臣趙姓者出鎮近輔事，而諱其名。考之《宋史...[继续阅读]

    《四庫全書》提要《蟹略》四巻，宋髙似孫撰。似孫有《剡録》，已著録。是編以傅肱《蟹譜》徴事，大略因别加裒集。巻一曰《蟹原、蟹象》，卷二曰《蟹鄉、蟹具、蟹品、蟹占》，卷三曰《蟹貢、蟹饌、蟹牒》，卷四曰《蟹雅...[继续阅读]

    《四庫全書》提要《酒譜》，宋竇苹撰。苹，字子野，汶上人。晁公武《讀書志》載：“苹有《新唐書音訓》四卷，在吳縝之前，當為仁宗時人。”公武稱其學問精博，盖亦好古之士。别本有刻作竇鞏者，然詳其名字，乃有取於“...[继续阅读]