豆腐皮
中医学

        【异名】腐皮(《本草纲目拾遗》),豆腐衣(《中国民间饮食宜忌与食疗方》)。【基原】为豆腐浆煮沸后,浆面所凝结之薄膜。【性状】豆腐皮多为黄白色,市面所售多为真空包装,四方形或长方形,以皮薄、不黏、筋丝好者为佳。【采收    （共 1088 字）     [阅读本文] >>