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 【概述】亚硝酸盐中毒(nitritepoisoning)系因进食亚硝酸盐或含有较多硝酸盐的蔬菜或其他物质而引起的中毒。许多有叶蔬菜都含有0.1~0.5mg%的亚硝酸盐,蔬菜煮熟后放置过久或盐腌不久,其亚硝酸盐含量可达5mg%以上,使用后可致中毒。亚 (共 1753 字) [阅读本文] >>