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 脂类包括脂肪及类脂,脂肪是由甘油和各种脂肪酸所形成的甘油三酯组成的,分布于皮下结缔组织及腹腔、大网膜和肠系膜等脂肪组织中,称为储存脂,其数量与食物脂肪含量及能量消耗的多少有很大的关系。类脂是一类在某些理化性质 (共 1032 字) [阅读本文] >>