脂肪的消化吸收
中医学

        食物中的脂肪主要是甘油三酯、胆固醇和脂溶性维生素。成年人每天摄入甘油三酯60～80克、胆固醇0.5～1克,主要是不溶于水的长链(16～18碳链)脂肪酸,少量为中链(6～12碳链)水溶性脂肪酸。脂肪的吸收从十二指肠开始。据测定,当食糜    （共 670 字）     [阅读本文] >>