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 本品为茄科植物辣椒的CapsicumannuumL.的果实。【产地】我国大部分地区均有栽培[1]。【采收加工】7~8月间果实成熟时采收[1]。【化学成分】果实所含辛辣成分为辣椒碱(capsaicin)、二氢辣椒碱(dihydrocapsaicin)、降二氢辣椒碱(nordihydrocap (共 2306 字) [阅读本文] >>