一、碳水化合物的概念与分类
预防医学

        碳水化合物也称糖类,是由碳、氢和氧三种元素组成。由于它所含的氢氧的比例为2:1,和水一样,故称为碳水化合物,目前多简称为碳水化物。碳水化合物按其化学结构可分为单糖、双糖、寡糖和多糖三类。1.单糖单糖是最简单的糖,通常    （共 2022 字）     [阅读本文] >>